Nomad Outland Whiskey est un mélange de whisky collaboratif du célèbre maître distillateur Richard Paterson et des producteurs experts de Sherry Gonzalez Byass. Il est composé d'une sélection de plus de 30 whiskies de malt et de grain âgés de 5 à 8 ans, qui sont assemblés et vieillis dans des fûts de Sherry en Écosse pendant trois ans. Ensuite, le whisky est expédié à Jerez, où il est affiné dans des fûts de Pedro Ximénez pendant un an avant d'être mis en bouteille. Richard Paterson et le maître distillateur de Gonzalez Byass, Antonio Flores, ont expérimenté différents fûts de Sherry, dont Oloroso et Fino, mais ont finalement opté pour les fûts de Pedro Ximénez pour cette expression séduisante.